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将鱼(yú)收拾(shí)干净(jìng)后，用刀将鱼脊骨从(cóng)腹内斩(zhǎn)断，可以防止鱼蒸熟后，由(yóu)于鱼(yú)骨收(shōu)缩而使鱼变形，在鱼体 �🔗(tǐ)两侧抹匀(yún)猪油(yóu)，再沾(zhān)少许(xǔ)白(bái)酒(jiǔ)。将少许的(de)姜片、麻油、盐、醋均匀的抹在(zài)鱼身上，这样鱼的味道(dào)就更鲜了(le)。今天大叔下厨房教你做清(qīng)蒸桂(guì)鱼，希望你吃的开心！桂鱼 700g、葱 2段、姜(jiāng) 3片、豉(shì)油 3勺、食用油(yóu) 适量(liàng)、白糖 2勺、蚝油 2勺、料酒 适量、盐 1勺1、首(shǒu)先将桂花鱼清洗(xǐ)干净，改刀，葱切条，姜切(qiè)片备用即可；2、然后将(jiāng)鱼身上抹上一(yī)把盐，然后(hòu)倒(dào)入料酒 ，撒上葱姜(jiāng)，腌(yān)制20分钟；3、接(jiē)着牛(niú)仔网纹将锅中(zhōng)水烧开，放入(rù)桂花鱼，在(zài)锅中蒸(zhēng)，上气了以后蒸10分钟即(jí)可(kě)； 4、然后将葱姜切丝(sī)备用；5、将蒸好的鱼上之前用(yòng)的(de)葱姜扔掉，然后(hòu)撒(sā)上葱姜丝即可；6、油(yóu)勺中倒入少量食用油(yóu)，热到7成热； 7、然后将(jiāng)热(rè)油泼(pō)在(zài)蒸好，撒上葱姜丝的桂花鱼上；8、小锅中加入(rù)蒸鱼贵(guì)阳(yáng)工(gōng)商银行 邓婷豉油，蚝油，少量白(bái)糖(táng)和一点水(shuǐ)后烧开(kāi)；9、最后将刚(gāng)烧好的汁浇(jiāo)到(dào)蒸好的桂花鱼身(shēn)上就可(kě)以出锅啦(la)！ 鲜香(xiāng)味美，做法简单的清蒸桂鱼就(jiù)做好了，喜(xǐ)欢的话，动(dòng)手(shǒu)试试吧！大(dà)叔小提示1、火候是(shì)清蒸(zhēng)鱼的关键所在，和(hé)很(hěn)多清蒸菜(cài)一样，锅内的水烧开后(hòu)，再将鱼放入锅中(zhōng)，蒸7分钟左右即可；2、利用锅内余温再蒸5至8分钟(zhōng)后出(chū)锅，大(dà)家都知道肝脏是(shì)人体最大的解毒(dú)器官，所以(yǐ)日常(cháng)用(yòng)点蒲公(gōng)英或者喝一些蒲公(gōng)英茶可以修复肝损伤(shāng)，排除体内的毒素。对于日(rì)常饮酒的人(rén)而言，蒲公英对(duì)于酒精(jīng)肝(gān)以(yǐ)及肝硬(yìng)化都有一定的防治作用。二、胃肠蒲公英对胃病(bìng)有效，早(zǎo)在(zài)古书上就(jiù)有记载，在(zài)《外科证治全生集》中(zhōng)是(shì)这样描述蒲公(gōng)英的功(gōng)效的：“蒲公英瓦(wǎ)上炙枯黑存性，研末火(huǒ)酒送服治(zhì)胃脘痛(tòng)。将备(bèi)好的酱(jiàng)油(yóu)、醋和(hé)少许清油淋遍鱼身，这(zhè)样蒸出来的(de)鱼才(cái)鲜嫩可口(kǒu)。

而且蒲公英含有丰富的胡萝卜素以及矿物质，可以调节消化不良，缓解便秘。平时多吃一些蒲公英或饮蒲公英茶都是不错的选择。养肺食物3

如(rú)果当下还是指